走进“美酒之都”宜宾 五粮春尖庄带你领略千年白酒文化

　　中秋节，又称“团圆节”，时在农历八月十五日。在这个节日里，无论家人团聚，还是挚友相会，人们都离不开赏月饮酒。唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴，并熄灭灯烛，月下进行“月饮”。韩愈在诗中写道：“一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不饮奈明何？”到了清代，中秋节以饮桂花酒为习俗。可以说，在万年岁月长河里，中国酒文化长盛不衰，各个品类百花齐放。被誉为“中国酒都”的宜宾，更拥有五粮液等多款名酒，并以其独特风味，金玉品质共同掀起川酒风云。

　　据了解，五粮春采用传统的“包包曲”作为糖化发酵剂，将酒汁中的淀粉转化为糖分，为后续的发酵提供养料。在用黄泥封住的封闭窖池里，酒汁与窖泥共同作用，产生独特的窖香味道。此后白酒经过蒸馏，使得酒体更加纯净，最后再进行筛选组合，为五粮春形成复合香气打造了基础。经过70天发酵，再经过140天以上的双轮底发酵，香气悠久、清爽甘冽、醇厚丰满的五粮春便酿造而成。素有“民酒”美誉的尖庄作为五粮春的“好兄弟”，采用与五粮春相同的五粮浓香型白酒传统工艺生产，不同的是尖庄在口感上更加清爽、柔和，具有较高的性价比。

　　今年央视中秋晚会落地宜宾举行，也正是五粮春、尖庄的产地。为了迎接中秋月圆夜，五粮液与央视总台签约“和美好礼”品牌传播合作项目，五粮春、尖庄以互动合作伙伴的身份为广大国民送上祝福。未来，五粮春、尖庄也将通过与各种文化活动进行联动，开展多样化推广，将自身品牌与中国酿酒文化紧密联系在一起，更好地传承白酒文化，传递国人自信。